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- 品牌:恒途
- 產(chǎn)地:中國 山東濰坊
- 價格: ¥286000/臺
- 發(fā)布日期: 2022-04-01
- 更新日期: 2023-03-31
功率 | 定制 |
轉速 | 1 |
電壓 | 380V |
適用范圍 | 肉制品加工廠設備 ,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 |
外形尺寸 | 定制 |
加工定制 | 是 |
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線)加工流程:
前處理→腌制→油炸→鹵煮→風干→調配→包裝→入庫
以上工藝流程僅供參考
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線)真空滾揉機:
真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等物料放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉,利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內部結構。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線)全自動油炸機:
油炸機主機采用優(yōu)質不銹鋼材料加工制造,適用大、中型油炸食品企業(yè),應用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品行業(yè),以電為加熱能源使用、清洗、檢修方便,設有超溫保護裝置。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線)蒸煮機:
整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼材質加工制作,蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。產(chǎn)量高。本機設計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式,加熱區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調速或變頻調速,從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線)平行風干機:
本機適用于適用于蔬菜、水果、肉類、豆制品、水產(chǎn)等領域的瀝水瀝油冷卻,安全、高效、節(jié)能緩速吹風降溫、脫水快,適宜流水線作業(yè)提高了企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線):
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中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線):
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線):
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線):
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線):
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(油炸紅燒肉加工流水線):